Valserrano Reserva 2003

La Cosecha del 2.003, se caracterizó por el calor excesivo del mes de Septiembre, que provocó una subida muy rápida del % alcohólico y un riesgo de sobremaduración de la uva. Para no perder frutosidad y frescura, hicimos una vendimia anticipada y muy rápida, que dio muy buen resultado,  aunque el % alcohólico  terminó siendo un poco más alto de lo normal.